阳澄湖湖面开阔，是阳澄湖大闸蟹生长的理想

之地。阳澄湖三宝为大闸蟹、河虾、桂鱼。

蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青

壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健。

煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，

滋味鲜美，是享誉各地的优异产品。